Poivrons en salade ou marinés
- Par
- Le 02/10/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
- 0 commentaire
Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 40 min
Nombre de parts : 6 à 8
Ingrédients :
- 6 poivrons rouges
- 4 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation des poivrons marinés :
Méthode 1 : Peler les poivrons à l'aide d'un pèle tomate et les épépiner. Détailler en lamelles et cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Retirer du feu lorsque les poivrons sont tendres (légèrement dorés ils sont encore meilleurs !) et laisser refroidir. Ajouter l'ail pressée, saler, poivrer et arroser au besoin d'un filet d'huile d'olive. Laisser macérer quelques heures avant de déguster et conserver au frais.
Méthode 2 : Préchauffer votre four à 210° (th 7). Poser les poivrons entiers sur la grille du four et faire cuire 40 minutes, retourner à mi-cuisson. Sortir les poivrons du four et les placer dans un sac congélateur. Fermer le sac, laisser tiédir et peler. Retirer les côtes blanches et les graines des poivrons et détailler en lamelles. Assaisonner d'ail, sel, poivre et huile d'olive.
Les poivrons rouges marinés se dégustent aussi bien froids en salade avec par exemple des tomates, des concombres, des olives et de la fêta, que chauds avec des pâtes, du riz, sur un poisson ou une volaille.
Ensoleillez également votre apéro avec notre poivronnade des délices.
Bonne dégustation !
poivron Cuisine du monde ENTREE FROIDE LEGUME
Articles similaires
-
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 35 min Nombre de parts : 4 Personnes …
-
Tajine de légumes au lait de chamelle
Temps de préparation : 25 Minutes Temps de cuisson : 40 Minutes Nombre de parts : 6 Personnes …
-
Connaissez-vous le coucous froid sicilien ? Voici une recette facile et rapide pour réaliser ce plat généreux aux saveurs ensoleillées - FANT-ROSSI Adamo - préparation : 10 min - cuisson : 15 min - pour 4 personnes - 300 g de couscous, 150 g de thon à l'huile, 50 g de pistaches, 6 c. à s d'huile d'olive extra vierge...
-
Au fromage de chèvre ou a la fêta, découvrez le pressé de Rima EL KHODR. Une délicieuse recette à préparer la veille pour plus de commodité, une entrée gourmande à partager - Préparation : 60 min - Cuisson : 45 min - pour 20 personnes - Ingrédients : 3 kg de poivrons rouges et jaunes, 1 kg de fromage de...
-
Une salade composée toute en couleurs, mêlant le cru et le cuit, à déguster par exemple avec un dos de cabillaud froid poché au court bouillon - Recette Facile - Préparation : 10 min - Cuisson : 22 min - pour 6 personnes - 200 g de riz basmati, 150 de pois cassés, 3 belles carottes, 1 poivron vert,...
-
ÉCRASÉ DE CHOU-FLEUR AUX ÉPICES
Un écrasé de chou fleur finement parfumé aux épices. une recette délicieuse signée Bouchra, pour accompagner vos viandes grillées et vos poissons - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - pour 2 à 3 personnes - 500 g de chou-fleur, huile d’olive, 1 gousse d’ail émincée, citron confit, piment rouge,...
-
Salade de carottes au jus d'orange
Une recette rapide, pas chère et originale à déguster très fraîche en entrée. Une salade sucrée excellente à la santé - Kamilia HAROUEL - Préparation : 10 min - Cuisson : 0 min - pour 4 personnes - 500g de carottes, 4 cuillères à soupe de sucre semoule, 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger,...
-
FAUX SUSHIS AUX NOUILLES ET LEGUMES
De Faux sushis aux nouilles chinoises et aux légumes mais un vrai plaisir à déguster à l'apéritif ou en entrée - Doudine - Préparation : 15 min - Cuisson : 20 à 30 min - pour 30 sushis environ - 1 poivrons rouge, 1 poivron jaune, 1 courgette, 1 carotte, sauce soja, 6 œufs, parmesan râpé, 125 gr de nouilles de riz,...
Ajouter un commentaire