Lapin, volaille et petit gibier
Lapin, poulet, dinde, canard, coq, coquelet, poule, pintade, lièvre,... de délicieux morceaux souvent appréciés pour leur tendresse et leur légèreté.
Toutes nos idées de recettes...
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Papillote de Poulet aux légumes du Soleil
Une viande tendre et moelleuse, des légumes parfumés et savoureux, le tout dans une recette simple, rapide et pas chère - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 70 min - pour 4 personnes - 4 blancs de poulet, 4 tranches de gouda, 1 courgette, 16 tomates cerises, 1/2 poivron jaune,... -
Magret de canard séché maison
Terminé les charcuteries industrielles sans saveur, faites vous même et très facilement un délicieux magret de canard séché maison - la cuisine des délices - Préparation : 5 min - Temps de séchage : 3 semaines - pour 4 personnes - 1 magret de canard, 600g de gros sel, une branche de thym,... -
Cailles aux marrons
Pour les fêtes ou pour le plaisir, dégustez de délicieuses cailles aux marrons. Une recette facile et savoureuse - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 1 h 00 - pour 4 personnes - 4 belles cailles, 500 g de châtaignes surgelés, 500 g de pommes de terre, 150 de lardons fumés, 2 oignons,... -
Coq au Vin
Plat traditionnel de la cuisine française, retrouvez ici la recette facile et savoureuse du coq au vin - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 3 h 30 min - pour 6 personnes - 1,5 Kg de coq, 1 bouteille de vin (côte du Rhône), 200 g de lardons fumés, 600 g de carottes, 1 bocal de marrons,... -
Canard aux navets
Pour un canard aux navets fondant, laissez mijoter longtemps à feu doux. Une recette facile et savoureuse - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 1 h 30 min - pour 4 personnes - 4 cuisses de canard, 2 Kg de navets, 500 g carottes, 2 oignons, 2 c à c de sucre en poudre,... -
Lapin forestière à la bière
1 beau lapin, quelques champignons, un peu de bière, un bonne dose de crème fraîche, 2 ou 3 feuilles de sauge, beaucoup de plaisir et de passion, laisser mijoter le tout une bonne heure et respirez ce délicieux parfum - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 1h45 min - pour 6 personnes -
Lapin chasseur de maman
Un plat simple, savoureux et réconfortant, à déguster en famille autour d'une bonne bouteille de vin - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 120 min - pour 4 à 6 personnes - 1 beau lapin, 1 boite de champignons de Paris, Quelques carottes, 2 tranches de lard gras, 20 cl de vin rouge,... -
Escalopes de poulet au miel et vinaigre balsamique
Se régaler pour pas cher c'est possible avec cette recette facile et parfumée d'escalope de volaille au miel - Sabine - Préparation : 5 min - Cuisson : 40 min - pour 4 personnes - 4 escalopes de poulet, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, 2 oignons, 2 échalotes,... -
Escalopes de dinde au curry
Se régaler pour pas cher c'est possible avec notre recette facile d'escalope de dinde aux petits légumes et au curry - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - pour 4 personnes - 4 escalopes de dinde, 4 carottes, 2 oignons rouges, 1 boite de champignons de Paris, 200 g de riz long,... -
Coquelets flambés au whisky
Une recette facile, un plat généreux, une viande savoureuse, tendre et parfumée - la cuisine des délices - Préparation : 15min - Cuisson : 2h15min - pour 6 personnes - 3 beaux coquelets, 6 portions de tartare, 12 cl de whisky, 25 cl de bouillon de poule, 20 cl de crème fraîche,... -
Coq à la bière
Une recette facile, un plat généreux, une viande savoureuse et tendre à laisser mijoter longtemps - Sonia - Préparation : 20min - Cuisson : 1h40min - pour 4 à 6 personnes - 1 coq de 2 kg, 50 cl de bière blonde, 50 g d'huile,50 g de beurre, 20 cl de crème fraîche, 4 échalotes,... -
Choux farcis au poulet
Une recette simple et rapide, qui a franchi bien des frontières et que vous pourrez accommoder et agrémenter de mille façons différentes selon vos goûts - Aux délices du Palais - Préparation : 25 min - Cuisson : 35 min - pour 2 à 3 personnes - 2 blancs de poulet, Chou blanc ou frisé,... -
Cari de blanc de Poulet
Une délicieuse recette de blanc de poulet, généreuse en saveurs et épices - Ana Luthi - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 2 personnes - 2 blancs de poulet, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 200 gr de tomates concassées, thym, coriandre, gingembre, curcuma,... -
Blanquette de poule
Si vous aimez les bons petits plats qui mijotent longuement, embaument toute la maison et vous réchauffent pour la journée, cette recette est faite pour vous - BerrySud - Préparation : 30 min - Cuisson : 2 h 30 min - pour 4 à 6 personnes - 1 poule, 2 carottes, 1 oignon, 300 g de champignons de Paris,... -
Aiguillettes de canard au jus du vigneron et légumes divers
Le magret de canard en sauce, une recette de Chef pour épater et régaler vos convives - Chef Stéphane Jacques - Préparation : 45 min - Cuisson : 1 h 10 min - pour 2 personnes - 1 Magret de Canard, 3 ou 4 pommes de terre, 2 tomates cœur de bœuf, 1 œuf, 1 oignon jaune, 2 gousses d’ail, 1 tranche de butternut... -
Lasagnes automnales aux châtaignes, potiron & canard
une recette d'automne généreuse pour un plat de pâtes original et facile à faire - la cuisine des délices - Préparation : 40 min - Cuisson : 60 min : pour 8 personnes - 1,5 kg de potiron, 1 bocal de châtaignes, 300 g de gésiers de canard confits, 180 g de magrets de canard fumés, 300 g de lasagne,... -
Tajine Jben pour Nora
un délicieux tajine au fromage que l'on retrouve en Tunisie et dans l'est de l'Algérie, un plat proche de l'omelette ou du clafoutis - la cuisine des Lirilou - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - pour 3 à 4 personnes - 2 oignons, filets de poulet fumé, 8 portions de vache qui rit, emmental râpé, levure,... -
Blancs de poulet au vin blanc et au curry
Une recette simple, rapide, pas chère et délicieuse, bref la recette parfaite d'effiloché de poulet au vin blanc et au curry - Sylvie Richard - Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min - pour 4 personnes - 4 blancs ou escalopes de poulet, 2 verres de vin blanc sec, 1 feuille de laurier, 40 g de beurre,... -
Chapon à la normande
le chapon à la normande, une recette facile, un plat qui mijote doucement, une viande tendre et savoureuse - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 2 h 45 min - pour 8 personnes -1 chapon de 3 à 4 kg, 20 oignons grelots, 3 pommes, 5 échalotes, 1,5 kg de champignons, 1 bouteille de cidre brut,... -
Cuisses de lapin à la moutarde en cocotte
la meilleure recette de lapin à la moutarde, un plat familial et pas cher, apprécié pour sa sauce délicieusement parfumée et crémeuse - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - pour 4 personnes - 4 cuisses de lapin, moutarde , 10 cl de crème fraîche, 1 échalote, 3 gousses d'ail,...