Lapin, volaille et petit gibier

Lapin, poulet, dinde, canard, coq, coquelet, poule, pintade, lièvre,... de délicieux morceaux souvent appréciés pour leur tendresse et leur légèreté.

 

 

 

Toutes nos idées de recettes...

  • Lasagnes automnales aux châtaignes, potiron & canard

    une recette d'automne généreuse pour un plat de pâtes original et facile à faire - la cuisine des délices - Préparation : 40 min - Cuisson : 60 min : pour 8 personnes - 1,5 kg de potiron, 1 bocal de châtaignes, 300 g de gésiers de canard confits, 180 g de magrets de canard fumés, 300 g de lasagne,...
  • Magret de canard séché maison

    Terminé les charcuteries industrielles sans saveur, faites vous même et très facilement un délicieux magret de canard séché maison - la cuisine des délices - Préparation : 5 min - Temps de séchage : 3 semaines - pour 4 personnes - 1 magret de canard, 600g de gros sel, une branche de thym,...
  • Nems aux restes de poulet, à la chinoise

    A l'apéro, en entrée et même en plat principal, réalisez de délicieux nems de poulet à la chinoise - irisa - Préparation : 15 mn - Cuisson : 20 mn - pour 8 nems - 200g de restes de poulet, 8 feuilles de riz, 8 grandes feuilles de salade, 2 CàS de poivron, 2 CàS de carottes, I oignon doux, persil et coriandre, piment...
  • Papillote de Poulet aux légumes du Soleil

    Une viande tendre et moelleuse, des légumes parfumés et savoureux, le tout dans une recette simple, rapide et pas chère - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 70 min - pour 4 personnes - 4 blancs de poulet, 4 tranches de gouda, 1 courgette, 16 tomates cerises, 1/2 poivron jaune,...
  • Parmentier de topinambours à la dinde

    Un souvenir d'enfance remis au goût du jour. Une recette toute simple pour cuisiner les topinambours et redécouvrir le plaisir de les consommer - la cuisine des délices - Préparation : 30 min - Cuisson : 55 min - pour 4 personnes - 1,2 kg de topinambours, 400 g de pommes de terre, 600 g de dinde, 200 g de carottes,...
  • Pennes au poulet et à la crème

    Dégustez un savoureux plat de pâtes au poulet avec cette recette rapide et pas chère - Louisa Loulou - Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min - pour 4 personnes - 2 blancs de poulet rôtis, 1 petit oignon émincé, 2 gousses d'ail, 20 cl de crème liquide, 500 g de Pennes, 1/2 botte d'épinard,...
  • Pilons de poulet à l'actifry

    Une recette toute simple pour préparer de délicieux pilons de poulet rôtis croustillants, sans ajouter de matière grasse - la cuisine des délices - Préparation : 10 min - Cuisson : 32 min - pour 4 personnes - 8 pilons de poulet, 4 poivrons rouges, 2 oignons, 1 gousse d'ail,...
  • Poulet à la mahoraise

    Une savoureuse recette de poulet où le curcuma se mêle au lait de coco et à la tomate dans une sauce bien parfumée - Sonia - Préparation : 10 min - Cuisson : 50 min - pour 4 personnes - Faites revenir le poulet coupé en morceaux avec l'oignon. Ajoutez les carottes, les champignons, le curcuma,...
  • Poulet au Riesling

    Une savoureuse recette de poulet moelleux cuit dans une sauce si crémeuse et parfumée que vous allez vous en lêcher les doigts - Mes Recettes Gourmandes - Préparation : 20 min - Cuisson : 60 min - pour 4 personnes - Découper le poulet aux jointures. Dans une cocotte en fonte,...
  • Roulé de dinde aux saveurs d'Italie

    Terminé les charcuteries industrielles sans saveur, faites vous même et très facilement un délicieux magret de canard séché maison - la cuisine des délices - Préparation : 5 min - Temps de séchage : 3 semaines - pour 4 personnes - 1 magret de canard, 600g de gros sel, une branche de thym,...
  • Tajine de poulet aux olives et au citron

    Une recette de tajine certes classique mais délicieuse, un plat simple, rapide, convivial et pas cher - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 2 h 20 min - pour 6 personnes - 6 cuisses de poulet, 1,2 kg de PdT, 1,5 kg de courgettes, 2 gros oignons, 3 gousses d'ail, 100 g d'olives, 1 citron,...
  • Tajine Jben pour Nora

    un délicieux tajine au fromage que l'on retrouve en Tunisie et dans l'est de l'Algérie, un plat proche de l'omelette ou du clafoutis - la cuisine des Lirilou - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - pour 3 à 4 personnes - 2 oignons, filets de poulet fumé, 8 portions de vache qui rit, emmental râpé, levure,...
  • Terrine de lapin et de foies de volaille

    Une recette de terrine de lapin maison certes un peu longue et fastidieuse mais dont la dégustation vous fera vite oublier la pénibilité - la cuisine des délices - Préparation : 120 min - Cuisson : 150 min - 1 lapin d'1,5 kg, 500 g de foies de volaille, 220 g de gras de porc, 100 g de pistaches, 8 cl de cognac,...
  • TERRINE DE POULET EXPRESS

    Une terrine moelleuse, parfaite en entrée accompagnée d'une mayonnaise et de quelques crudités - Quelques grammes de bonheur - Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min - pour 4 à 6 personnes - 500 g d'escalopes de poulet, 2 oeufs, 100 ml de crème liquide, 2 c.s de Porto, 2 carottes, 150 g d'olives vertes dénoyautées,...