Soupes et potages
Chaudes et réconfortantes, les soupes sont indispensables pour affronter les rigueurs de l'hiver. Froides en été, elles sont très appréciées !
Toutes nos recettes de soupes...
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Potage aux épinards
Une bonne soupe maison vite préparée avec de bons légumes de saison, une recette facile proposée par Sittelle - Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - 250 g d’épinards, 300 g de pommes de terre pelées, 1 jaune d’œuf, 2 càs de lait, 2 càs de crème fraîche, 40 g de beurre,... -
SOUPE D'ENDIVES
Une recette facile qui réchauffe, une bonne soupe maison à déguster en entrée ou en plat principal - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 8 personnes - 2 Kg d'endives, 2 oignons, 4 pommes de terre, 2 bouillons cube, 20 cl de crème fraîche semi épaisse,... -
VELOUTÉ DE CHAMPIGNONS
Une bonne soupe maison douce et crémeuse, toujours appréciée. Une recette facile, rapide et pas chère - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min - pour 4 à 6 personnes - Ingrédients : 500 g de champignons de Paris, 500 g de pleurotes, 4 échalotes, 2 gousses d'ail, persil plat,... -
Soupe au Pesto, Pistou à Paris
Toute la Provence s'invite à votre table. Une délicieuse soupe avec pour ingrédient principal : LE BASILIC - Dominique Birot - Préparation : 30 min - Cuisson : 1 h 20 min - pour 8 personnes - 200 g de lard maigre demi-sel, 200 g de haricots blancs frais, 1 carotte, 2 courgettes, 1 tomate, ail,... -
Chorba frik
Une délicieuse recette pour cette soupe algérienne généreuse et parfumée - Kamilia Harouel - Préparation : 50 min - Cuisson : 60 min - pour 4 personnes - 250 g de viande de mouton ou de veau, 100 g de viande hachée, 500 g de tomates, concentré de tomates, pois chiche... -
Soupe aux petits pois cassés
Une soupe ontueuse, savoureuse et nourrissante. Une recette facile, pas chère et vite prête - Bouchra - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - pour 6 personnes - Mettre l’huile d’olive dans une cocotte, ajouter l’oignon coupé, les gousses d’ail entières, les petits pois cassés et les épices... -
SOUPE A L'AIL
Une soupe généreuse et riche en goût qui vous réchauffe les soirs d'hiver - la cuisine des délices - Préparation 20 min - Cuisson : 40 min - pour 6 personnes - 25 gousses d'ail (3 têtes environ), 1 oignon, 600 g de pommes de terre, 3 carottes, 2 branches de thym, 2 cubes de bouillon de volaille , Crème fraîche,... -
Bouillon de légumes et de nouilles au saumon
Une soupe consistante, qui est la bien venue par temps froid et pluvieux - Patipati - Préparation 15 min - Cuisson : 30 min - pour 2 à 4 personnes - Peler et couper vos carottes en rondelles, faire de même avec vos oignons. Détailler le saumon en cubes. Faire chauffer votre bouillon, ajouter vos légumes... -
Velouté à l'Oignon
Je vous propose ici une version simplifiée mais non moins goûteuse de la soupe à l'oignon... - Recette Facile - Préparation : 30 min - Cuisson : 60 min - Pour 10 personnes - Ingrédients : 2,5 kg de gros oignons jaunes, 5 pommes de terre, 5 carottes, 1 gousse d'ail, Huile d'olive, 2 bouillons cube, 1 bouquet garni,... -
Velouté de courge butternut au lait de coco et au cari
Une bonne soupe de courge faite maison qui va vous régaler de ses parfums marqués et ses épices fines - Barbara - Préparation : 20 min - Cuisson : 55 min - pour 4 personnes - 6 gousses d’ail, 1/2 oignon, gingembre râpé, cari de Madras, bouillon de poulet, muscade, safran, lait de coco,... -
Velouté de butternut à la vanille
Une soupe onctueuse et savoureuse à laquelle vanille apporte son originalité, une recette rapide et facile à faire - lolibox - Préparation : 15 min - Cuisson 30 min - pour 4 personnes - 1 butternut, 3 carottes, 2 pommes de terre, 1 gousse de vanille, 75 cl de lait,... -
Soupe tomato carotto coco
Une recette facile et rapide pour une soupe onctueuse, savoureuse et originale - Lolibox - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - 2 belles tomates, 500 gr de carottes, 3 pommes de terre, 1 cuillère à soupe de persil, 1 cuillère à soupe de curry, 20 cl de lait de coco,... -
Soupe marocaine Harira
Réunissez légumes et épices dans une même gamelle et obtenez une délicieuse soupe marocaine riche en saveurs - Mamzelle Papote - Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - 1 verre de lentilles, 2 tomates, 1/4 de fenouil, 3 petites pommes de terre, 3 tiges de céleri, 1 carotte, le jus de 2 citrons,... -
Soupe de poireaux au tapioca
Une recette pas chère et qui réchauffe, une bonne soupe de grand-mère faite de souvenirs d'enfance - Lolibox - Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min - pour 2à3 personnes - Laver les légumes, les couper en petits morceaux. Recouvrir d’eau et faire cuire 30 minutes environ. Mixer, Saler,... -
Soupe de potiron aux lardons
Une recette pas chère et qui réchauffe, une bonne soupe maison à déguster en entrée ou en plat principal - la cuisine des délices - Préparation : 25 min - Cuisson : 45 min - pour 6 personnes - 2 kg de potiron, 2 oignons, 3 carottes, 4 pommes de terre, 100 gr de crème liquide, 200 gr de lardons,... -
Salade de carottes au jus d'orange
Une recette rapide, pas chère et originale à déguster très fraîche en entrée. Une salade sucrée excellente à la santé - Kamilia HAROUEL - Préparation : 10 min - Cuisson : 0 min - pour 4 personnes - 500g de carottes, 4 cuillères à soupe de sucre semoule, 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger,... -
Potage courgettes et Maredsous
Une bonne soupe maison facile à faire, une recette rapide pour toutes les mamans pressées - Mamzelle papote - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - Faites revenir les oignons dans un peu de matière grasse, ajoutez les courgettes coupées en petits cubes... -
Potage aux cèpes et aux courgettes
Une bonne recette de soupe maison et une excellente façon d'utiliser les cèpes un peu gros - Nico08 - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - pour 6 personnes - Ingrédients : 500 g de cèpes, 200 g de champignons de paris, 500 g de courgettes, 4 ou 5 belles échalotes, 2 grosses gousses d'ail,... -
Velouté de courgettes
Une bonne soupe maison douce et crémeuse, toujours appréciée. Une recette facile, rapide et pas chère - Bernard - Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min - pour 6 à 8 personnes - Ingrédients : 5 courgettes, 1 oignon, 5 pommes de terre, 2 bouillons cube, 5 portions de vache qui rit,... -
Velouté de chou fleur
Une soupe savoureuse, douce et crémeuse, une recette rapide et pas chère - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson 30 min - pour 6 personnes - Épluchez les pommes de terre, les carottes, le chou fleur et l'oignon. Coupez en gros morceaux et disposez dans un faitout. Ajoutez le lait,...