Velouté de potiron et Maroilles

VELOUTE DE POTIRON ET MAROILLES

Pour ce réchauffer avec toute cette grisaille d'automne, je vous propose ce velouté.......
 
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Ingrédients :

1 potiron d'environ 1,200 kg

100 g de Maroilles

2 pommes de terre

1 litre d'eau

20 cl de crème liquide

sel, poivre

Eplucher le potiron et couper la chair en dés. Faire la même chose avec les pommes de terre.

Dans le bol du thermomix, mettre l'eau, le potiron, les pommes de terre. Mettre à cuire durant 30 minutes à thermostat 100° vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter le sel, le poivre, la crème liquide ; mettre le gobelet pour éviter les éclaboussures, et mixer durant 30 secondes vitesse 6.

Ajouter le Maroilles coupé en dés et remettre à cuire durant 5 minutes , thermostat 100° , vitesse 1 afin que le Maroilles fonde. Mélanger durant 10 secondes vitesse 6.

Servir aussitôt.

 

 

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