Veloute de celeri rave et epinards

Velouté de Céleri rave et Épinards

 Auteur : la cuisine des délices
 Temps de préparation : 20 min
 Temps de cuisson : 12 min
 Nombre de parts : 4

 Ingrédients :

    1,2 kg de céleri rave
    3 oignons
    5 pommes de terre
    400 d'épinards en branches (frais ou surgelés)
    2 bouillons cube
    gros sel et poivre du moulin
    crème fraîche fluide et mélange de 4 baies


 Préparation :

Epluchez et lavez les pommes de terre, les oignons, le céleri et les épinards. Coupez les légumes et placez-les dans un autocuiseur. Ajoutez de l'eau de façon à recouvrir les légumes de 2 cm. Complétez avec les 2 bouillons cube, le creux d' une main de gros sel et poivrez. Fermez l' autocuiseur et faites cuire 12 minutes dès que le bouchon tourne. Mixez votre soupe et ajoutez de la crème fraîche et un tour de moulin de 4 baies juste avant de servir.

 

A table !!

 

pomme de terre ENTRÉES oignon Recette légère céleri épinard soupe

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