Coquillages, crustacés et autres mollusques

Souvent associés aux fêtes ou aux vacances, noix de St-Jacques, huître, crevette, moule, crabe, langouste ou homard s'apprécient toute l'année.

 

 

 

Toutes nos recettes de coquillages et crustacés...

  • CAKE AU THON ET AUX CREVETTES

    recette simple, idéale en entrée avec une salade verte, le cake moelleux au thon et aux crevettes - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min - pour 8 personnes - Ingrédients : thon en boite, crevette décortiquée, oeuf, farine, huile, vin blanc, olive verte, gruyère, vin blanc, poivron rouge,...
  • Calamars farcis au riz

    Un délicieux plat "terre et mer", riche en goût. Une recette où le calamar et la crevette s'unissent dans une sauce tomate épicée - Aux délices du Palais - Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h 05 min - pour 5 personnes - 5 calamars, 200 g de crevettes, 5 cuillères à soupe de riz cuit, 5 tomates, 1/4 poivron vert,...
  • CHOUCROUTE DE LA MER

    Une recette si simple qu'elle ravira vos papilles. Un plat de poisson convivial, léger et digeste - Cuisine Facile - Préparation : 20 min - Cuisson : 50 min - pour 4 personnes- 750 g de choucroute cuite, 4 pavés de saumon, 300 g de crevettes roses, 300 g de noix de St Jacques, 500 g de pommes de terre,...
  • CIGARES AUX FRUITS DE MER

    Une recette simple et pas chère que vous pourrez servir aussi bien en entrée qu'en plat principal - Cuisine Facile - Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min - pour 4 à 6 personnes- 500 g de crevettes, 200 g de calamars, 100 g de champions noirs, 100 g de fromage râpé, 500 g de feuilles de bricks,...
  • Cocottes de crevettes au curry et à la crème de coco

    Il va vous falloir du pain en quantité tant vous allez saucer cette délicieuse cocotte de crevettes et sa sauce au curry très crémeuse - Mélanie - Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min - pour 4 personnes- 800 g de grosses crevettes, 1 oignon, 20 cl de crème de coco, 2 gousses d'ail, pâte de curry jaune,...
  • FARFALLES AUX CREVETTES SAUCE CRUSTACÉ

    Non au gaspillage . Ne jetez plus les têtes de crevettes sans en avoir récupéré tous les sucs dans une sauce savoureuse - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - 800 g de crevettes, 250 g de pâtes, 1/2 oignon, 1 gousse d'ail, 8 cl de vin blanc sec, crème,...
  • Gambas et noix de Saint-Jacques aux épices

    Très facile à réaliser et rapide. C'est vraiment un délice - Cuisine Sans Chichi - Préparation : 5 min - Cuisson : 8 min - pour 4 personnes - 12 grosses gambas crues, 300 g de noix de Saint-Jacques, 1/2 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de curry, 1 pincée de piment de Cayenne, 1 pincée de gingembre,...
  • Gratin de colin et crevettes à la sauce béchamel

    Un gratin de la mer simple et rapide à faire, bien parfumé et généreux en fromage - Aux délices du palais - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - pour 3 personnes - Faire pocher les filets de poisson 4 minutes dans le court-bouillon. Après cuisson, égoutter et émietter grossièrement. Décortiquer les crevettes...
  • GRATIN DE PÉTONCLES

    Un savoureux gratin de noix de St Jacques et de crevettes aux pleurotes dans une délicieuse sauce au muscat doux - Cuisine Facile - Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min - pour 8 personnes - 500 g de pleurotes ou de champignons de paris frais, 60 cl de muscat de Lunel, St Jean de Minervois ou Frontignan...
  • Huîtres chaudes au Roquefort

    Pour un apéritif original ou une entrée savoureuse, réalisez de délicieuses huitres chaudes au Roquefort avec notre recette facile et rapide - la cuisine des délices - Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min - pour 2 personnes - 4 à 6 huîtres n°1, 1/2 cuillère à café de Roquefort par huître,...
  • Huîtres gratinées aux poireaux

    Pour un apéritif original ou une entrée savoureuse, réalisez de délicieuses huitres gratinées aux poireaux avec notre recette facile - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 45 min - pour 4 personnes - 2 douzaines d'huîtres, 2 blancs de poireaux, 20 cl de crème fraîche, 15 cl de chablis,...
  • Jumbalaya au poulet, crevettes et chorizo

    Le jumbalaya ou jambalaya est une spécialité culinaire à base de riz, c'est un plat emblématique de la Louisiane, mais que l'on retrouve aussi en Provence - Chantal Lanfant - Préparation : 20 min - Cuisson : 30 à 40 min - 150 g de riz long, 1 beau poivron rouge, 4 tomates, 3 oignons,...
  • Mini-chaussons aux calamars à la sétoise

    A l'apéritif ou accompagnés d'une salade verte pour un plateau télé dégustez de savoureux petits chaussons feuilletés aux calamars - Lolibox - Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min - pour 2 personnes - Dérouler la pâte feuilletée et la découper avec les empreintes à chausson. Mettre un calamar...
  • NOIX DE St JACQUES A LA FORESTIERE ET POLENTA

    Un plat généreux, accompagné tout simplement de polenta, dans lequel la noix de saint jacques et la girolle se mêlent à une sauce bien crémeuse - la cuisine des delices - Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min - pour 4 personnes - Rincer les St Jacques sous un filet d'eau, séchez-les dans du papier absorbant et...
  • Papillotes de crevettes aux saveurs d'Asie

    Servez de l'exotisme et régalez votre table en toute légèreté avec ce plat complet, facile à réaliser et délicatement parfumé - Marie Rechou - Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h 20 min - pour 2 personnes - 1 tige de citronnelle, 2 tomates, 1 carotte, 1 oignon, légumes asiatiques : bokchoy, choysam,...
  • Saint Jacques en caramel d'endives et chorizo

    L'association réussie de la saint jacques, de l'endive et du chorizo pour une cuisine raffinée - Ben Bou - Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min - pour 1 à 2 personnes - 10 noix de St Jacques sans corail, 2 endives, 4 tranches de chorizo, 2 cuillère à café de miel, 2 cuillère à soupe d'huile d'olive,...
  • St Jacques en duo de scampi, chutney de pommes-endives et échalotes au vinaigre de framboise

    Une recette facile et délicieuse pour noël, une entrée de fête légère, aux saveurs originales - Ben Bou - Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min - pour 6 personnes - 18 noix de St Jacques, 6 gros scampis, 1 belle pomme de type Jonnagold, 2 endives, 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre de framboise,...
  • Tarte aux noix de Saint Jacques et aux endives

    Une recette de tarte salée facile et savoureuse pour une entrée ou un repas du soir léger - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 80 min - pour 6 personnes - 1 pâte brisée , 1 kg d'endives, 500 g de noix de St Jacques sans corail, 2 oeufs, 1 échalote, sucre, crème, curry,...
  • Tempura de Crevettes et de petits légumes variés

    Réunissez quelques amis pour partager autour d'un verre de saké, ces délicieux beignets japonais - Dominique Birot - Préparation : 30 min - Cuisson : 2 min - Patates douces, aubergines, poivrons, champignons, carottes, navets, fleurs de courgettes feuilles d’épinard crues, Des gambas ou des grosses crevettes,...