Brioche maison
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- Le 06/09/2019
- Dans Les recettes de Viviane
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Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients :
- 350 gr de farine
- 175 ml de lait tiède
- 1 càc de sel
- 2 càs de sucre
- 75 gr de beurre
- 1 oeuf
- 1 sachet de levure spéciale brioche
Préparation de la pâte à brioche :
- Dans un cul de poule, un robot ou en machine à pain, versez le lait, l'oeuf, le sel, le sucre et le beurre mou.
- Ajoutez la farine puis la levure. Pétrissez et laissez reposer au chaud (derrière une fenêtre ensoleillée, devant un radiateur ou dans votre four à 40°) et à couvert pendant 30 minutes.
- Diviser alors la pâte en 4 parts égales et former 4 boules que vous placez dans un moule chemisé de papier cuisson. Laissez à nouveau lever 1 heure.
- Badigeonner au pinceau d'un jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait et enfournez à 180° jusqu'à ce que votre brioche soit bien dorée (25 minutes environ).
Dégustez nature, avec un peu de beurre, une bonne confiture de figues, une gelée de framboises, une crème de caramel au beurre salé ou encore un peu de cramaillote et régalez-vous !
Boulangerie Brioche VIENNOISERIE
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