Brioche de l amitie

Brioche de l’Amitié

Auteur : Les recettes de Titi d'après une recette de Sofia Otmani

Préparation : 2 hr 10 min - Cuisson : 35 min - Pour 6 personnes

 

Coucou les gourmands,
Je vous propose aujourd'hui la recette d'une Amie (avec un grand A). Son blog porte très bien son nom Plume & Prose / So-CuiZine​ car elle manie aussi bien la plume que ses créations culinaires.
J'ai pris la liberté d'en changer le nom (de cette recette) car c'est tout à fait ce qu'elle représente pour moi ( Sofia Otmani​ ) Une amitié vraie sans intéressement mais faite de partage.
Je vous laisse découvrir, donc, cette brioche de l'amitié qui est un peu plate (j'ai omis, j'avoue le 2ème temps de pousse). Vous me connaissez je suis la reine des boulettes mdrr.
Encore merci à mon Amie dont je vous laisse découvrir la recette. Je vous souhaite à tous une très bonne fin de journée.

 

Ingrédients :

  • 200 g de lait
  • 2 sachets de 5,5 g ou 10g de levure de boulanger déshydratée
  • 80 g de sucre en poudre
  • 125 g de beurre ramolli
  • 2 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure
  • 500 g de farine

 

Préparation de la brioche tressée :

  1. Dans la cuve versez le lait, les œufs entiers battus, le beurre, le sucre, la farine et la levure.
  2. Programmez la Machine à Pain sur programme 10 « Pâte » et mettez en route.
  3. Quand le programme est fini, dégazez la pâte.
  4. Coupez-la en 3 parties égale.
  5. Façonnez 3 boudins.
  6. Créez une tresse sur la plaque.
  7. Préchauffez le four sur 180°.
  8. Placez un linge propre sur la tresse et laissez-la près d’un point chaud pour qu’elle regonfle, pendant 30mn à 1h.
  9. A l’aide d’un pinceau à pâtisserie badigeonnez la tresse de jaune d’œuf.
  10. Parsemez de perles de sucre.
  11. Enfournez pendant 30 mn.
  12. Une fois la brioche bien dorée, la sortir du four et la laisser refroidir avant de la placer sur un plat de service.

Dégustez avec un bon café ou un thé. Bon appétit !

 


Retrouvez toutes les photos de cette amicale brioche au sucre perlé sur le blog des recettes de Titi

 

VIENNOISERIE Brioche Machine à pain

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