Brownie au Chocolat et aux Noix

 Auteur : Carmencita
 Temps de préparation : 20 min
 Temps de cuisson : 50 min
 Nombre de parts : 6 à 8​

Ingrédients :

    150 g de noix (+ 4 à 6 cerneaux de noix pour la déco) 
    200 g de chocolat noir 
    3 œufs moyens 
    110 g de beurre mou (dont 10 g pour le moule) 
    100 g de sucre en poudre 
    125 g de farine 
    5 cuillères à soupe de poudre de noisettes 
    1 cuillère à café de levure chimique 
    150 g de sablés bretons 
    1/2 cuillère à café de cannelle

 

Brownie au chocolat et aux noix

Préparation :

Préchauffer le four sur th 5-6 (160°C). 

Beurrer un moule à charnière. Mixer les sablés bretons avec 50 g de beurre et la cannelle. Tasser la pâte dans le fond du moule. Réserver au réfrigérateur.

Casser le chocolat, le faire fondre au bain-marie.

Mélanger la farine avec la poudre de noisettes et la levure.

Fouetter les œufs avec le sucre 3 à 4 minutes.

Retirer le chocolat du bain-marie et mélanger avec 50 g de beurre pour obtenir une crème lisse, ajouter les noix coupées grossièrement. Incorporer aux œufs et ajouter la farine à la noisette.

Couvrir de crème chocolat-noix. garnir le dessus avec quelques cerneaux de noix et faire cuire 50 à 55 min. Sonder le centre qui doit rester moelleux. Laisser refroidir et démouler.  

 

Le conseil de Carmencita : Ce brownie est même meilleur 2 ou 3 jour après !

 


Retrouver cette merveilleuse recette et de nombreuses autres, sur le blog de Carmencita
http://www.carmen-cuisine.com

 

 

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Date de dernière mise à jour : 09/04/2019

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