Tarte aux pommes

TARTE AUX POMMES

Auteur : Nico08
Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 50 min - Nombre de parts : 8

 

Les recettes les plus simples sont souvent les meilleures, la tarte aux pommes en est l'exemple parfait ! Une pâte croustillantes et des pommes fondantes, il n'en faut pas plus pour se faire plaisir. A vos rouleaux à pâtisserie... Bonne réalisation...

 

Ingrédients :

  • 6 belles pommes
  • 1 cuillère à soupe de gelée de coings
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

 

Préparation de la tarte aux pommes :

  1. Dans un saladier, pétrissez la farine, le beurre, le sucre, les jaunes d'oeufs, le sel et le sucre vanillé. Formez une boule, enveloppez-la dans du film fraîcheur et laissez reposer 1/2 heure au réfrigérateur.
  2. Préchauffez votre four à 180° (th 6).
  3. Une demi heure plus tard, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur un plan de travail largement fariné.
  4. Disposez dans une grande tourtière et recouvrez d'une feuille de papier cuisson sur laquelle vous placez quelques haricots secs ou une seconde tourtière légèrement plus petite.
  5. Enfournez et faites cuire à blanc pendant 20 minutes.
  6. Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en lamelles.
  7. Sortez la pâte du four, retirez le papier cuisson, rangez vos pommes et enfournez de nouveau pour 30 à 40 minutes.
  8. A la sortie du four, faites chauffer dans un petit ramequin une cuillère soupe de gelée de coings diluée dans une cuillère à soupe d'eau. Etalez ce mélange sur la tarte à l'aide d'un pinceau.

Régalez-vous !!

 

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