Tarte aux pommes à la crème de pralin aux épices
- Par recettefacile
- Le 21/12/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Inspirée d'une recette de Gigi Cuisine pour Vous
Temps de préparation : 30 min - Temps cuisson : 35 à 40 min - Pour 8 personnes
Une recette de tarte aux pommes facile à faire qui prend des allures de galette des rois et se pare d'épices à l'approche de noël.
Ingrédients :
- 1 pâte brisée pur beurre toute prête
- 4 à 5 pommes
- 100 g de beurre mou
- 70 g de sucre
- 1 oeuf
- 25 g de maïzena
- 125 g de pralin
- 1 bonne cuillère à café d'épices à pain d'épices
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Etalez la pâte brisée dans une tourtière beurrée, piquez-la avec une fourchette et réservez-la au réfrigérateur.
- Pendant ce temps, réalisez la crème de pralin de pralin aux épices. Tavaillez au fouet le beurre bien mou en pommade avec le sucre et le sel.
- Ajoutez les épices et la maïzena.
- Incorporez l'oeuf, fouettez énergiquement.
- Ajoutez enfin la crème fraîche et le pralin.
- Etalez votre crème de pralin aux épices sur la pâte.
- Pelez les pommes et coupez-les 8. Disposez en rosace sur la tarte et enfournez pour 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Laissez refroidir avant de déguster et régalez-vous !
Remarque : J'utilise un mélange d'épices spécial pain d'épices que j'achète en Alsace. A défaut, vous pouvez utiliser du 4 épices que l'on trouve facilement dans le commerce.
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