Tarte aux pommes a la creme de pralin aux epices

Tarte aux pommes à la crème de pralin aux épices

Inspirée d'une recette de Gigi Cuisine pour Vous
Temps de préparation : 30 min - Temps cuisson : 35 à 40 min - Pour 8 personnes

 

Une recette de tarte aux pommes facile à faire qui prend des allures de galette des rois et se pare d'épices à l'approche de noël.

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée pur beurre toute prête
  • 4 à 5 pommes
  • 100 g de beurre mou
  • 70 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 25 g de maïzena
  • 125 g de pralin
  • 1 bonne cuillère à café d'épices à pain d'épices
  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de sel


Préparation :

  1. Etalez la pâte brisée dans une tourtière beurrée, piquez-la avec une fourchette et réservez-la au réfrigérateur.
  2. Pendant ce temps, réalisez la crème de pralin de pralin aux épices. Tavaillez au fouet le beurre bien mou en pommade avec le sucre et le sel.
  3. Ajoutez les épices et la maïzena.
  4. Incorporez l'oeuf, fouettez énergiquement.
  5. Ajoutez enfin la crème fraîche et le pralin.
  6. Etalez votre crème de pralin aux épices sur la pâte.
  7. Pelez les pommes et coupez-les 8. Disposez en rosace sur la tarte et enfournez pour 35 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180°.

Laissez refroidir avant de déguster et régalez-vous !


Remarque : J'utilise un mélange d'épices spécial pain d'épices que j'achète en Alsace. A défaut, vous pouvez utiliser du 4 épices que l'on trouve facilement dans le commerce.
 

TARTE SUCREE pomme pralin épice Hiver Tarte aux pommes

  • 1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.