Mille feuille aux saveurs printanieres

Mille-feuille aux saveurs printanières

Auteur : Marie Rechou

Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 0 min - Nombre de parts : 2

 

Ingrédients :

  • 100 g de gariguettes
  • 10 feuilles de basilic
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 avocat
  • 1/2 jus de citron
  • tomates cerises
  • huile d’olive
  • vinaigre à la pulpe de framboise (j’ai choisi la marque Clovis)
  • sel et poivre

 

Préparation :

  1. Faire une vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre.
  2. Prendre un cercle de 8 cm de diamètre, y déposer successivement, Les tomates cerises coupées en 4 et assaisonnées avec la vinaigrette, la mozzarella coupée en fines lamelles, la moitié de l'avocat citronné et coupé également en fines lamelles.
  3. Couper les fraises en 2 ou en 4 suivant la grosseur, puis après les avoir recouvertes de vinaigre à la pulpe de framboise, les déposer sur l’avocat.
  4. Décorer en déposant quelques feuilles de basilic.

Bon appétit !

 

Printemps sucré-salé tomate avocat mozzarella basilic fraise ENTREE FROIDE

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