Sauce bechamel au safran

SAUCE BÉCHAMEL AU SAFRAN

Temps de préparation : 2 min - Temps de cuisson : 5 min
Nombre de parts : pour 1 litre de béchamel

 

Ingrédients :

  • 100 g de farine
  • 120 g de beurre
  • 1 l de lait
  • 2 ou 3 pincées de safran
  • Sel et poivre du moulin

    

Préparation :

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez ensuite la farine et mêlez intimement.
  2. Incorporez le lait petit à petit en veillant à bien le délayer pour éviter les grumeaux.
  3. Retirez du feu, ajoutez la safran, salez et poivrez à votre convenance.

Votre sauce est prête !!

 

Remarques : Cette béchamel safranée est parfaite pour accompagner un poisson. Pour vos gratins de poissons, de fruits de mer ou encore vos coquilles saint jacques, vous pouvez remplacer le safran par du curry.

 

SAUCE Béchamel safran

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