Desserts et gourmandises

Tiramisu

Temps de préparation : 25 min

Temps de repos : 1 nuit

Nombre de parts : 6-8 personnes

 

Ingrédients :

- 500 g de mascarpone

- 120 g de sucre

- 1 verre d'amaretto

- 6 œufs

- cacao amer en poudre

- 80 biscuits à la cuillère

 

Préparation :

- Clarifiez les œufs puis mélangez au batteur les jaunes avec le sucre et le mascarpone

- Montez les blancs d'œufs en neige, incorporez-les délicatement à la préparation précédente et mélangez le tout délicatement avec 1 cuillère en bois

- Préparez du café très fort et versez-le dans 1 assiette

- Ajoutez l'amaretto et trempez les biscuits

- Dans 1 grand plat, faites 1 couche de biscuits, 1 couche de crème et 1 couche de cacao jusqu'à remplir le plat

- Réservez au frigo 1 nuit

 

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