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Aperitifs et entrees

Oeufs cocotte aux champignons, jambon et mozzarella

Temps de préparation : 25 min

Nombre de parts : 4 personnes

 

Ingrédients :

- 8 œufs

- 4 tranches de jambon blanc

- 1 boule de mozzarella

- 10 cL de coulis de tomates

- 300 g de champignons

- 1 CAS d'oignon en poudre

- 1 filet d'huile d'olive

- sel

- poivre

 

Préparation :

- Faites chauffer l'huile dans 1 poêle et faites revenir l'oignon avec les champignons

- Salez et poivrez

- Coupez le jambon en morceaux et ajoutez-les dans la poêle

- Ajoutez le coulis de tomates et laissez réduire

- Égouttez la mozzarella et coupez-la en fines lamelles

- Répartissez le mélange champignons-jambon dans des ramequins et ajoutez la mozzarella

- Cassez les œufs et préchauffez le four à 220°

- Placez les ramequins dans 1 plat à bords hauts et enfournez jusqu'à ce que le jaune soit coulant

 

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