Oeufs cocotte au jambon, champignons et parmesan

Temps de préparation : 20 min

Nombre de parts : 4 personnes

Ingrédients :

- 8 œufs

- 4 tranches de jambon blanc

- 20 cL de coulis de tomates

- 250 g de champignons

- parmesan râpé

- 1 CAS d'oignon en poudre

- 2 CAS d'huile d'olive

- sel

- poivre

 

Préparation :

- Faites chauffer l'huile dans 1 poêle et faites revenir l'oignon avec les champignons

- Salez et poivrez

- Versez le coulis de tomates dans des ramequins et placez-les dans 1 plat à bords hauts

- Coupez le jambon en morceaux et répartissez-les dans les ramequins

- Ajoutez les champignons et saupoudrez de parmesan

- Cassez les œufs et préchauffez le four à 220°

- Enfournez jusqu'à ce que le jaune soit coulant

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