BEURRE DE POISSONS

 Auteur : Berrysud
 Temps de préparation : 2 min
 Temps de cuisson : 0 min
 Nombre de parts : 4 à 6​

 
Un apéritif impromptu, avec une boite de sardine, de thon ou d'anchois, un peu de beuure et d'ail, vous ne serez jamais pris au dépourvu ! Une recette dont j'apprécie l'extrême simplicité.

 

Ingrédients :

  • 1 boite de sardines, de thon ou d'anchois
  • 150g de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • poivre du moulin
  • fleur de sel

 

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Préparation :

Mixer le beurre avec l'une des boites de poisson, la gousse d'ail, le poivre et un peu de fleur de sel (pas de fleur de sel si votre choix se porte sur les anchois !).
Et c'est tout ! Votre beurre de poissons est prêt à être tartiné sur des toasts pour l'apéritif.


Bonne dégustation.

 

J'ai réalisé cette recette accidentellement le jour où des amis ont débarqué à la maison et que je n'avais pratiquement rien à leur offrir pour l'apéritif. J'ai fait les fonds de placard et après 30 secondes de mixer, je leur proposais mon beurre de poissons dans des petits bols. Il ne nous restait plus qu'à tartiner nos toasts.
Cette préparation simple, rapide et économique, est nettement meilleure que les crèmes de poissons que l'on trouve dans le commerce.

 

 

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Date de dernière mise à jour : 10/09/2019

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