Tartine de pommes de terre et de sardines
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- Le 09/10/2020
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
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Auteur : la cuisine de Lirilou
Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 25 min - Nombre de parts : 2
Encore un petit creux qui a été comblé et de manière simple mais tellement gourmande !
L'intéressant de cette petite tartine est le contraste entre le mélange pommes de terre/oignons chaud et la bonne sardine de mon partenaire La Perle des Dieux. Un peu de ciboulette sur le dessus et hop à table, hisse et ho, on largue les amarres et on part pour une partie de pêche à Saint Gilles-Croix-de-Vie.
Ingrédients :
- 4 tartines ou 2 pains Brasserie
- 150 g de pommes de terre
- 1 oignon
- ciboulette
- 25 g de beurre
- 1 boite de sardines à l'huile de La Perle des Dieux
Préparation :
- Egoutter les sardines.
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée. Arrêter la cuisson quand elles sont encore un peu fermes.
- Les éplucher et les couper en petits dés.
- Eplucher l'oignon et l'émincer très finement.
- Faire dorer l'oignon avec le beurre.
- Ajouter les pommes de terre. Baisser le feu et laisser cuire 5 minutes.
- Toaster vos tartines ou pains.
- Couvrir chaque pain du mélange pommes de terre/oignon, recouvrir de deux filets de sardines de La Perle des Dieux et parsemer de la ciboulette dessus.
Servir de suite.
Bonne dégustation !
Retrouvez cette délicieuse recette et de nombreux autres sur le blog de la cuisine de Lirilou,
http://lacuisinedelirilou.cuisineblog.fr/
Tartine dîner PAIN POMME DE TERRE sardine POISSON APERITIF
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