Gâteau de courgettes au haddock

 Auteur : la cuisine des délices
 Temps de préparation : 20 min
 Temps de cuisson : 1 h 15
 Nombre de parts : 8

Ingrédients :

    3 courgettes
    400 g de haddock fumé
    4 oeufs
    200 g de farine
    1 sachet de levure chimique
    10 cl d' huile
    18 cl de lait
    70 g de fromage râpé
    Poivre
    Un peu de beurre pour le moule et d'huile d'olive pour cuire les courgettes

 

Gateau de courgettes au haddock

Préparation :

Préchauffez votre four à 180° (th 6) .
Lavez les courgettes puis sans les éplucher, coupez-les en rondelles de 6 à 8 mm d'épaisseur. Faites revenir vos courgettes dans une poêle avec un filet d'huile pendant une petite 1/2 heure. Réservez.
Pendant ce temps, préparez votre haddock, ôtez lui sa peau, ses quelques arrêtes et débitez-le en petits morceaux. Réservez également.
Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Ajoutez l' huile et le lait, mélangez. Incorporez enfin les courgettes, le haddock et le fromage râpé. Poivrez généreusement.
Versez votre préparation dans un moule à manqué bien beurré de 24/26 cm de diamètre, et enfournez pour 45 à 50 minutes.
Servez froid, accompagné par exemple, d'une salade de tomates dans laquelle vous aurez ciselé quelques brins de cerfeuil.

 

Remarque : ne salez pas votre préparation, le haddock l'est déjà fortement.

 

 

Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...

Partagez, notez et commentez cette recette

 

Date de dernière mise à jour : 29/10/2018

  • 1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.