BRICK CHORIZO ET MOZZARELLA

 Auteur : la cuillère aux mille délices 
 Temps de préparation : 10 min
 Temps de cuisson : 10 min
 Nombre de parts : 4

Ingrédients :

    4 feuilles de brick
    12 tranches de chorizo doux
    1 boule de mozzarella
    2 tomates
    Huile d’olive
    Basilic

 

Brick chorizo et mozzarella

Préparation :

1) Plier les feuilles de brick en carré : Rabattre les 4 côtés de la feuille au milieu puis retourner le carré afin d'obtenir une brick toute lisse. Badigeonner d’huile d’olive.
2) Sur chaque feuille de brick, disposer 3 tranches de chorizo, 3 tranches de tomates, et 1 morceau de mozzarella.
3) Verser un filet d’huile d’olive et parsemer de basilic. 4) Enfourner sur une feuille de papier sulfurisé 10 minutes à 180°C.


Remarques et conseils : Le fondant de la mozzarella est sublimé par le croustillant de la feuille brick et s'allie à merveille avec le chorizo... Légère, goûteuse et croustillante, cette recette est idéalement servi en entrée avec une salade verte...

 

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