Creme au cafe facon liegeois

Crème au café façon liégeois

Auteur : Aux délices d'Eve
Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min - Pour 6 personnes

 

Coucou les délices , vous avez passé un bon Dimanche ? Moi tranquille à la maison, j'ai fait en dessert pour ce soir, une crème au café façon liégeois. Un petit délice !
Bien sûr je vous mets la recette. Bonne soirée et prenez soin de vous, bisous.

 

Ingrédients :

pour la crème :

  • 50 cl de lait
  • 6 cuill. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 6 jaunes d’œufs
  • 100 gr de sucre
  • 30 gr de maïzena
  • 2 cuill. à soupe de café soluble

pour la chantilly :

  • 20 cl de crème liquide
  • 2 cuill. à soupe de sucre glace

 

Préparation...

...de la crème au café :

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la maïzena.
Faites bouillir le lait et la crème fraîche, ajoutez le café soluble et hors du feu versez le tout sur les jaunes et le sucre.
Remettez sur feu doux et laissez épaissir sans jamais laisser bouillir, en remuant sans arrêt .
Versez dans 6 verrines puis laissez refroidir et placez au frais.

...de la crème chantilly :

Fouettez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace et placez-là sur les crèmes au café.

Régalez-vous !

 

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chantilly liégeois café CREME

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