Eton Mess revisité aux biscuits roses et aux fraises
- Par recettefacile
- Le 30/04/2021
- Dans Les recettes de la table de Clara
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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 min
Nombre de parts : 2
Ingrédients :
- 250 g de fraises
- 15 cl de crème liquide très froide
- 2 c à soupe de sucre glace
- 3 à 4 c à soupe de sucre
- 16 à 20 mini biscuits roses
Préparation :
- Laver et équeuter les fraises.
- Mixer la moitié avec du sucre (la quantité dépend de la teneur en sucre des fruits) Réserver.
- Couper l'autre moitié en petits morceaux et saupoudrer de sucre. Réserver.
- Monter la crème en chantilly et serrer la préparation avec le sucre glace.
- Mélanger grossièrement la chantilly avec une partie du coulis pour laisser apparaître des marbrures.
- Dans une verrine, déposer selon vos envies, un peu de fraises, des biscuits roses brisés en 2, de la chantilly et un peu de coulis.
Servir aussitôt et régalez vous.
Une recette printanière toute en fraîcheur à retrouver à la table de Clara, http://www.latabledeclara.fr
CREME FRUIT chantilly fraise Printemps biscuit rose Coulis fruit rouge
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