Cakes aux petits pois et comte

Cakes aux petits pois et comté

Auteur : la cuillère aux mille délices
Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 20 min - Nombre de parts : 6 (12 petits cakes)

 

Ingrédients :

 

  • 180 gr de farine
  • 3 œufs
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de levure
  • 150 gr de petits pois surgelés
  • 60 gr de comté
  • Sel, poivre

 

Préparation des petits cakes salés :

  1. Dans un saladier, battre les œufs avec l’huile et le lait.
  2. Incorporer le comté, la farine et la levure. Bien mélanger.
  3. Ajouter les petits pois préalablement cuits dans de l'eau bouillante salée. Saler et poivrer.
  4. Verser la préparation au 2/3 dans des moules à muffin.
  5. Enfourner 20 minutes à 180°C

A servir froid ou tiède pour l'apéritif ou en entrée avec une salade...

 

Suggestion : Vous pouvez remplacer le comté par du fromage de chèvre et ajouter de la menthe fraîche à la préparation...

 


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