Aperitifs et entrees

Croque-cake

Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Nombre de parts : 4 personnes

Ingrédients : 

- 9 tranches de pain de mie complet sans croûte
- 3 tranches de jambon blanc
- 2 boules de mozzarella
- 15 cL de fond de veau
- 20 g de farine
- 1/2 CAS d'oignon en poudre
- 1 CAC d'ail en poudre
- poivre

Préparation : 

- Versez le fond de veau dans 1 casserole et portez à ébullition
- Ajoutez l'oignon, l'ail et le poivre
- Faites cuire 10 min et tamisez la farine en fouettant
- Remuez sans cesse jusqu'à épaississement
- Egouttez les mozzarella et coupez-les en fines tranches
- Coupez les tranches de jambon en 2 et préchauffez le four à 180°
- Dans 1 moule à cake recouvert de papier sulfurisé, faites 1 couche de pain, 1 couche de sauce, 1 couche de jambon et 1 couche de mozzarella
- Répétez l'opération 1 fois et tassez bien
- Terminez par 1 couche de pain et 1 couche de mozzarella
- Enfournez 25 min

 

FROMAGES jambon croque monsieur cake salé

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