CONFITURE DE CAROTTES

CONFITURE DE CAROTTES

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
 

Je vous propose une recette originale avec des carottes.

Vous pouvez l'utiliser avec un yaourt nature, fromage blanc, Vous pouvez la servir avec un plateau de fromages, du foie gras ; en cette fin d'année, vous ferez plaisir à vos convives avec cette nouvelle saveur......

 

Ingrédients :

400 g de carottes coupées en rondelles fines

1 orange bio non traitées

150 g d'eau

250 g de sucre

2 gramme d'agar agar

Préparation :

Mettre dans le bol du thermomix, les rondelles de carottes, l'eau, le sucre et l'orange épluchée et coupée en tranches.

Mettre en cuisson durant 20 minutes à 100° , mode "cuillère".

A la sonnerie, mixer durant 10 secondes vitesse 5.

Ajouter l'agar agar et remettre en cuisson durant 5 minutes , 100° vitesse 2.

Mettre en pots.

Attendre 24 heures et déguster.

 

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