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Tartelettes aux champignons a la creme et coppa ie1

Tartelettes aux champignons à la crème et coppa

Préparation : 12 min
Cuisson : 17 min
Nombre de parts : 14

 

Ingrédients : 

  • 14 tartelettes à garnir
  • 100 g de champignons de Paris bruns frais
  • 14 tranches de chiffonnade de coppa (25 g)
  • 40 ml de crème liquide à 12% de MG
  • 14 copeaux de parmesan
  • 1 c. à soupe de persil ciselé
  • 1 c. à soupe d'huile d'avocat
  • piment d'Espelette
  • sel


Préparation : 

  1. Chauffez le four à 160°, en chaleur tournante.
  2. Nettoyez les champignons, coupez-les en morceaux et faites les cuire avec l'huile d'avocat, le sel et le piment d'Espelette pendant environ 4 min.
  3. Ajoutez la crème liquide et le persil, poursuivez la cuisson pendant encore 3 min. Il ne doit plus rester de liquide.
  4. Pliez les chiffonnades de coppa et posez-les dans les tartelettes.
  5. Remplissez les tartelettes avec la préparation de champignons et posez un copeau de parmesan.
  6. Enfournez pour 10 min.


Suggestion : Vous pouvez remplacer les champignons de Paris bruns par des blancs.

 


Retrouvez cette recette et toute la cuisine d'Emmanuelle, sur son savoureux blog, Aux délices de Manue

 

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