CÔTE DE PORC SAUCE MOUTARDE-CORNICHONS
- Par mamylou
- Le 05/03/2019
- Dans Les recettes de Mamylou
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Préférez des côtes de porc dans l'échine pour une viande plus moelleuse qui s'accomodera délicieusement de cette petite sauce moutarde, cornichons et échalotes, très savoureuse.
Ingrédients:
- 4 côtes de porc
- 4 c. à s. de moutarde
- 6 cornichons
- 30 cl de bouillon de viande
- 4 échalotes
- 1 c. à s. de persil haché
- 1 c. à s. de maïzena
- beurre
- poivre
Préparation:
- coupez vos cornichons en rondelles. Epluchez vos échalotes, les émincer finement
- dans une poêle, faites dorer vos côtes de porc dans un peu de beurre, les poivrer. Gardez les au chaud. Dans cette même poêle, faites revenir vos échalotes, versez votre bouillon, ajoutez votre moutarde, votre maïzéna et mélangez. Incorporez vos cornichons, votre persil et mélangez à nouveau
Servir votre côte de porc avec votre sauce et bon appétit bien sûr !
SAUCE PORC côte moutarde cornichon
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