Tarte au chevre et aux epinards

Tarte au chèvre et aux épinards

Temps de préparation : 30 min - Temps de cuisson : 40 min

Nombre de parts : 8

 

Une recette simple et rapide pour une entrée savoureuse ou un souper léger !

 

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée toute prête (ou notre recette de pâte brisée)
  • 1 Kg d'épinards hachés à la crème surgelés
  • 3 oeufs
  • 150 g de lardons fumés
  • 12 petits chèvres frais
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • Sel et poivre

 

Préparation de la quiche aux épinards :

  1. Préparez et étalez votre pâte dans une grande tourtière. Piquez-la à l'aide d'une fourchette, recouvrez-la d'une feuille de papier cuisson et d'une seconde tourtière un peu plus petite. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes dans un four à 200° (th 7).
  2. Dans une sauteuse, faites légèrement revenir les lardons sans matière grasse, ajoutez les épinards et laissez décongeler doucement. Retirez du feu lorsque les épinards sont tièdes.
  3. Versez dans un saladier, incorporez les oeufs, la maîzena, salez, poivrez et mélangez le tout au fouet.
  4. Versez la préparation sur la pâte, disposez les petits chèvres frais et enfournez pour 30 à 40 minutes toujours à 200°.

Bon appétit !

 

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