Pate sablee extra a l epeautre

Pâte sablée extra à l'épeautre

Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 15 à 20 min

Nombre de parts : 8 à 10

 

Avec cette farine complète, vous réaliserez les meilleures des tartes au chocolat ou aux fruits. Une pâte très sablée et bien croustillante dans laquelle l'amande et l'épeautre avec son petit goût de noix apportent énormément de gourmandise.

 

Ingrédients :

  • 210 g de farine d'épeautre intégrale (T150)
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 120 g de sucre en poudre
  • 65 g de beurre
  • 35 g d'huile neutre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

 

Préparation de la pâte à tarte :

  1. Versez tous les ingrédients sauf l'oeuf dans un saladier. Sablez à la main.
  2. Ajoutez l'oeuf et pétrissez jusqu'à former une boule.
  3. Etalez votre pâte sur un papier sulfurisé, farinez généreusement votre rouleau pour éviter que la pate colle.
  4. Disposez à l'envers, un moule à tarte beurré sur la pâte (le fond du moule vers le haut) et retournez le tout de telle manière à ce que votre pâte se retrouve dans la tourtière et le papier sulfurisé au dessus de la pâte.
  5. Retirez délicatement le papier cuisson et froncez votre pâte.
  6. Enfournez pour 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180° et garnissez selon vos envies (pour moi crème pâtissière au chocolat et fraises).

Régalez-vous !!

 

Pate sablee extra a l epeautre 2

 

Remarque : Cette pâte friable est délicate à travailler mais le plaisir qu'elle procure à la dégustation vaut largement la peine que l'on se donne

 

 

 

épeautre sablé TARTE SUCREE PÂTE

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