Far breton avec 1 oeuf d oie et abricots secs

Far Breton avec 1 oeuf d'OIE et abricots secs

Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min
Pour 8 personnes

 

A la recherche de recettes faciles avec des oeufs d'oie, voici celle d'un far breton généreux et bien parfumé dans lequel les pruneaux ont été remplacés par des abricots secs.

 

Ingrédients :

  • 300 g d'abricots secs
  • 1 oeuf d'OIE
  • 100 g de farine
  • 30 cl de lait
  • 80 g de sucre
  • 5 cuillères à soupe de rhum brun
  • 15 g de beurre


Préparation du far :

  1. Mettre les abricots secs à tremper dans le rhum durant 30 à 40 minutes.
  2. Mélanger l'oeuf d'OIE et le sucre jusqu'à blanchiment.
  3. Ajouter la farine puis le lait ; ajouter le sel ainsi que la marinade de rhum.
  4. Beurrer et fariner un plat allant au four.
  5. Déposer les abricots secs coupés en 2 sur le fond et verser la préparation dessus.
  6. Déposer des petits morceaux de beurre sur la préparation.
  7. Mettre au four thermostat 190° durant 45 minutes. Dès qu'il est doré, arrêter le four.

Bonne dégustation !

 

Remarque : 1 oeuf d'oie équivaut à 3 oeufs de poule.

 

Venez découvrir les photos détaillées de la recette sur mon blog,
https://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/7312-recette-far-breton-avec-1-oeuf-d-oie-et-abricots-secs.html

 

 

flan DESSERTS abricot Far oeuf

  • 1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.