Confiture de reines claudes au compact cook pro

Confiture de reines claudes au compact cook pro

Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Repos : 24 h

Ingrédients :

  • 800 g de reines claudes dénoyautées
  • 350 g de sucre
  • 3 g d'agar agar

Préparation :

Laver les prunes, les couper en 2 pour les dénoyauter.
Mettre le couteaux 4 lames dans le bol du compact cook pro. Ajouter les prunes et le sucre.
Mettre à cuire programme "15" (confitures) soit 20 minutes à 90° à la vitesse 1.
Délayer l'agar agar avec une grosse cuillère à soupe d'eau froide.
Le verser dans la confiture et remettre à cuire durant 5 minutes 90° à la vitesse 1.
Remplir les pots de confitures et refermer les couvercles.

Mon astuce pour ne pas en mettre partout, j'utilise le goulot d'une bouteille d'eau coupée ; je garde le bouchon pour la refermer quand je ne m'en sers pas.

Laisser refroidir durant 24 heures avant dégustation.


Retrouvez également cette recette gourmande sur mon blog, dans la cuisine de Mamie Gigi
 

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