Brioche au mascarpone au thermomix

Brioche au mascarpone au thermomix

Gigi Cuisine Gourmande
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Pour 8 personnes

 

Attendre, attendre et attendre encore que la pâte lève sera la seule contrainte pour réaliser cette délicieuse brioche au mascarpone dans votre thermomix. Une recette très facile pour un résultat parfait... La croute est bien dorée et la mie moelleuse à souhait, c'est la brioche idéale pour commencer la journée du bon pied !

 

Ingrédients :

  • 100 g de lait
  • 20 g de levure de boulanger
  • 520 g de farine
  • 75 g de sucre
  • 1 oeuf
  • sel
  • 250 g de mascarpone


Préparation de la brioche au thermomix :

  1. Mettre le lait et la levure dans le bol du thermomix. Mettre 2 minutes, thermostat 37° et vitesse 2.
  2. Ajouter la farine, le sucre, l'oeuf, le sel, la mascarpone.
  3. Mélanger en mode "EPI" durant 7 minutes.
  4. Mettre dans un saladier, couvrir d'un linge et laisser reposer durant 1h30.
  5. Dégazer, former 3 boules et déposer dans un moule rectangulaire. Laisser reposer 45 minutes dans un four éteint.
  6. Dorer avec un jaune d'oeuf, déposer des perles de sucre et mettre à cuire au four durant 25 minutes thermostat 180°.

Laisser refroidir avant de déguster !!


Retrouvez cette recette et toute la cuisine de Gigi sur son blog gourmand,
http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/

 

 

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