Houmous au lait de chamelle

Houmous au lait de chamelle

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 H50
Nombre de parts : 4 Personnes


Ingrédients : 

  • 100 g. Pois chiches secs
  • 1 C.à soupe Tahin ( purée de sésame)
  • 2 Pièces Gousse d'ail
  • 10 g. Lait de chamelle en poudre
  • 1 Pièce Citron pressé
  • 10 Cl Huile d'olive
  • 1/4 Botte persil frais
  • 1 C.à café Bicarbonate
  • 2-3 Pincées sel et poivre du moulin

 

Préparation : 

préparer la veille

  1. Mettre les pois chiches dans le cul de poule
  2. Ajouter de l'eau bien au dessus du niveau des pois chiches
  3. Ajouter le bicarbonate et bien mélanger couvrir

Le lendemain

  1. Essorer les pois chiche avec la passoire et bien les rincer à l'eau froide
  2. Mettre les pois chiches dans la casserole et bien recouvrir d'eau ( 3 fois le niveau ) mettre à feu doux
  3. Laisser cuire 1H 45
  4. Essorer les pois chiches et passer sous l'eau froide
  5. Hacher le persil
  6. Mettre les pois chiches, le tahin, l'ail, le lait de chamelle, le jus de citron et l'huile d'olive dans le blender
  7. Mixer jusqu'à obtenir une crème homogéne, saler, poivrer, goûter, rectifier
  8. Dresser

 


Retrouvez tous nos produits sur www.camel-idee.com ou dans la boutique proche de chez vous !

 

lait de chamelle sésame Cuisine du monde Tartinade citron ail APERITIF pois chiche

  • 1 vote. Moyenne 5 sur 5.