GRATIN DE PÉTONCLES

 Auteur : Cuisine Facile
 Temps de préparation : 30 min
 Temps de cuisson : 30 min
 Nombre de parts : 8

Ingrédients :

    800 g de noix de pétoncles surgelées
    200 g de crevettes roses
    5 échalotes
    500 g de pleurotes ou de champignons de paris frais
    60 cl de muscat de Lunel, St Jean de Minervois ou Frontignan...
    25 cl de crème fraîche
    100 g de comté
    1 bouquet de persil

 

Gratin de petoncles

Préparation :

Dans une passoire faites décongeler les pétoncles sous un filet d'eau tiède puis laissez égoutter.
Allumez votre four à 180° (th 6).
Epluchez et hachez les échalotes. Rincez et émincez les champignons. Préparez les crevettes.
Dans une poêle, faites revenir les champignons au beurre en ciselant du persil. Réservez.
Dans une sauteuse faites revenir à feu vif, les échalotes et les noix de pétoncles.
Déglacez au muscat puis ajoutez la crème fraîche, les crevettes et les champignons sautés. Versez le tout dans un plat à gratin et parsemez de comté râpé.
Enfournez pour 30 minutes.

 

 

Vous aimez cette recette, vous apprécierez également...

Partagez, notez et commentez cette recette

  • Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !