Gratin de courge spaghetti

 Auteur : Recette Facile
 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min - Pour 6 personnes

 

Connaissez-vous la courge ou courgette spaghetti (photo 1) ? 
Non !! Ce gratin sera pour vous l'occasion de découvrir ce légume qui par sa saveur douce et son léger croquant, plaît au plus grand nombre.


A vos tabliers, c'est parti...

 

 

Ingrédients :

  • 1 grosse courge spaghetti (pour moi 2,3 kg)
  • 150 g de lardons fumés
  • 100 g de gruyère râpé
  • 90 g de beurre
  • 90 g de farine
  • 60 cl de lait
  • Sel, poivre, muscade

 

Gratin de courge spaghetti

Préparation du plat :

Cuisson du spaghetti végétal :

  1. Placez la courge entière dans le panier de votre autocuiseur ou de votre cocotte minute (coupez au besoin les 2 extrémités pour faire rentrer la courge dans la cocotte !).
  2. Ajoutez 2 cm d'eau, vérouillez votre cocotte et faites cuire 9 minutes à partir du moment où le bouchon tourne.
  3. Coupez alors votre courge en 2 dans la hauteur, ôtez les graines et réalisez des spaghettis en grattant la chair du légume avec une fourchette. Réservez dans un saladier (photo 2).

Réalisation du gratin :

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et délayez petit à petit avec le lait.
  2. Quand votre béchamel a une belle consistance, ajoutez un peu de muscade râpée, salez et poivrez. Réservez.
  3. Faites revenir les lardons à la poêle sans ajouter de matière grasse.
  4. Incorporez vos lardons à la béchamel et votre béchamel aux spaghettis (photo 3).
  5. Rectifiez l'assaisonnement et versez le tout dans un plat à gratin beurré.
  6. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 210° (th 7).

Dégustez aussitôt !!!


Suggestion : les lardons peuvent être remplacé par des dés de saumon fumé, c'est délicieux.

 

Gratin de courge spaghetti photo 1
Gratin de courge spaghetti photo 2
Gratin de courge spaghetti photo 3

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Date de dernière mise à jour : 07/07/2020

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