Salade de Chabbat

 Auteur : David Naccache
 Temps de préparation : 15 min
 Temps de cuisson : 10 min
 Nombre de parts : 2​

Ingrédients :

2 aubergines
1 poivron rouge ou vert
1/2 boite d'olives coupées en rondelle
2 ou 3 cornichons au sel
Coriandre ou persil frais
Huile d'olive
Sel

Salade de chabbat

Préparation :

Couper finement les aubergines, les faire frire et bien les égoutter.
Couper le poivron et les cornichons en petit dés (enlever le blanc du poivron).
Mélanger le tout avec les olives. Au dernier moment,  saler et arroser d'un petit trait d'huile d'olive. Ajouter de la coriandre ou du persil frais selon votre goût.


Retrouvez les recettes de David, sur le site du Centre communautaire juif de Nanterre
http://www.ccjn.fr/search/label/Recettes 

 

 

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