VERRINES CHAUDES POUR APÉRITIF DINATOIRE
- Par recettefacile
- Le 26/01/2021
- Dans LES RECETTES DES LECTEURS
- 1 commentaire
Auteur : Renée
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 30 min - Nombre de parts : 6
Ingrédients :
- 400 g de courgettes
- 2 tomates
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1/2 cuillère à café d'origan
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- quelques feuilles de basilic
- huile d'olive, vinaigre de Xérès, sel et poivre
- 100 g de riz
- une noisette de beurre
- 120 g de harengs doux fumés
Préparation :
- Découpez les filets de harengs en petits cubes et laissez-les mariner dans de l'huile d'olive et du vinaigre de Xérès.
- Faites bouillir une petite casserole d'eau et plongez-y les tomates 1 minute. Egouttez, pelez, et découpez les tomates, en petits dés.
- Lavez les courgettes et débitez-les également en petits morceaux. Pelez et émincez l'oignon et l'ail.
- Mettez un peu d'huile d'olive à chauffer dans une poêle et faites cuire pendant 20 minutes à feu doux les courgettes et l'oignon. Salez légèrement et poivrez. Ajoutez les tomates, le concentré le tomate, l'ail, l'origan et poursuivez la cuisson 10 minutes supplémentaires. Ajoutez hors du feu, le basilic ciselé.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz dans une casserole d'eau salé. Après l'avoir égoutté, incorporez une noisette de beurre et un peu de poivre.
- Egouttez les dés de harengs et dressez les verrines en plaçant une couche de courgettes à la tomate, une couche de riz et enfin quelques cubes de harengs.
- Servez avec des sticks de bretzel ou des flûtes au sésame et éventuellement quelques feuilles de mâche.
Bonne dégustation !
APERITIF POISSON dîner RIZ Verrine tomate courgette hareng ENTREE CHAUDE
Articles similaires
-
Tartine de pommes de terre et de sardines
Pour un apéritif dinatoire vite préparé, savoureux et gourmand, préparez ces succulentes tartines à la sardine - la cuisine de Lirilou - Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min - pour 2 personnes - Eplucher l'oignon et l'émincer. Faire dorer l'oignon avec le beurre. Ajouter les pommes de terre...
-
CAKE AUX ASPERGES ET TOMATES SECHEES
Une délicieuse recette de cake salé aux saveurs printanières proposée par Nathalie, le cake aux asperges et tomates séchées. Ingrédients : 3 oeufs, 150 g de farine, 150 g de lait, 1 sachet de levure, 200 g d'asperges, 100 g de tomates sechées, capres
-
Petits cakes aux blancs d'oeufs
A l'apéritif ou accompagnés d'une salade verte pour un diner rapide dégustez de délicieux petits cakes aux lardons et olives, une recette économique - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min - pour 4 personnes - 4 blancs d'oeufs, 50 g d'olives noires, 50 g de lardons, 75 g d' emmental...
-
VERRINES FRAICHEURS AUX ASPERGES
A l'apéritif ou pour une entrée fraîche et légère, préparez de délicieuses verrines à la mousse d'asperges et saumon - la cuisine des délices - Préparation : 45 min - Cuisson : 20 min - pour 16 verrines - 1 Kg d'asperges blanches, 250 g de crème, 1 citron, 2 avocats, 300 g de saumon fumé,...
-
Une recette parfumée et épicées, vite préparée, à déguster à l'apéritif comme tapas ou en entrée accompagnés d'une salade verte - Ana Luthi - Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min - pour 2 à 4 personnes - 3 filets de colin, 2 ou 3 gousses d'ail, 2 piments oiseaux, 1 poignée d'amandes...
-
Gâteau de courgettes au haddock
A l'apéritif, lors d'un pique-nique ou accompagné d'une salade verte pour un plateau télé dégustez ce délicieux cake aux courgettes et au haddock - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 1h15 min - pour 8 personnes - 3 courgettes, 400 g de haddock fumé, 4 oeufs, 200 g de farine, 1 sachet de levure c
-
Boulettes de poisson à l'orientale
Une recette de poisson facile, gourmande et généreuse, riche en épices et en saveurs à déguster sans complexe - les délices de manel - Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min - pour 3 personnes - 500 gr de filet de merlan, 1 oignon, 1 gousse d'ail, persil, riz, cumin, paprika, 300 gr de tomates concassées,...
-
Gaufres fromage et lardons au four
Auteur : Les recettes de Titi Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min - Pour 4 personnes …
Commentaires
-
- 1. The Best Recipes Le 30/05/2021
Je cherchais une recette pour la fête des mères et je viens de la trouver. Merci
Ajouter un commentaire