Aperitifs et entrees 2

Feuilleté de Saumon à l’Oseille

Auteur : Gisèle
Temps de préparation : 20 min - Temps de cuisson : 35 min - Nombre de parts : 4 à 6

 

Un délicieux feuilleté de poisson parfumé à l'oseille, à déguster en entrée ou en plat principal accompagné simplement de quelques feuilles de salade

 

Ingrédients :

  • 1 bloc de pâte feuilletée
  • 1 gros bouquet d’oseille
  • 1 filet de saumon de 800 g
  • un peu de persil
  • 1 jaune d'œuf
  • beurre
  • sel, poivre

 

Préparation du feuilleté de poisson :

  1. Préchauffez votre four à 180° (th 6).
  2. Etalez la pâte feuilletée et coupez-la en deux.
  3. Sur la première partie de pâte, disposez la moitié du saumon cru, ajoutez dessus le persil et l’oseille crue hachés finement.
  4. Salez, poivrez, mettez quelques noisettes de beurre, le reste du saumon, salez et poivrez légèrement.
  5. Pour finir, recouvrez avec la seconde partie de pâte feuilletée et dorez avec le jaune d'oeuf.
  6. Enfournez pour 35 minutes, vérifiez la cuisson à la fin.

Bon appétit !

 

dîner SAUMON oseille Feuilleté ENTREE CHAUDE

  • 1 vote. Moyenne 4 sur 5.