Tarte a la brousse courgette et poissons fumes

Tarte à la brousse, courgette et poissons fumés

Temps de préparation : 15 min - Temps de cuisson : 55 min

Nombre de parts : 4 ou 8

 

A l'approche du week-end, vous souhaitez ne plus vous prendre la tête en cuisine, cette recette est faite pour vous !
Facile, rapide, légère et excellente, la tarte à la brousse, courgette et poissons fumés séduira votre palais et celui de vos convives.

 

Ingrédients :

1 pâte brisée toute prête (ou notre recette de pâte brisée)
400 g de brousse
3 oeufs
1 belle courgette
70 g de fromage râpé
120 g de saumon fumé
1 filet de maquereau fumé au poivre
15 olives noires à la grecque
huile d’olive
Sel et poivre

 

Préparation de la quiche aux poissons fumés :

  1. Lavez et coupez en dés, la courgette.
  2. Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir la courgette, salez légèrement, poivrez. Réservez.
  3. Préchauffez votre four à 200° (th 7).
  4. Préparez, étalez et déroulez votre pâte dans une grande tourtière.
  5. Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, poivrez puis ajoutez la brousse, les poissons coupés finement, les olives dénoyautées et la courgette.
  6. Mélangez et versez le tout dans la tourtière. Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 45 minutes.

Bonne dégustation !

 

olive brousse courgette POISSON TARTE SALEE

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