Desserts et gourmandises 2

Parfait aux amandes

Temps de préparation : 15 min
Temps de congélation : 3 heures
Nombre de parts : 6

 

Ingrédients :

  • 6 jaunes d'œufs
  • 350 g de sucre
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 30 cl de crème fleurette
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Extrait d'amande amère

    
Préparation :

  1. Mettre la crème fleurette au congélateur 30 minutes avant de commencer la préparation.
  2. Dans un saladier, faites blanchir les oeufs et le sucre jusqu' a obtention d'un ruban.
  3. Ajoutez le sucre vanillé et la poudre d'amandes.
  4. Au batteur, montez la crème en chantilly et incorporez la délicatement à la préparation.
  5. Versez dans un moule en silicone et placez au congélateur pour 3 heures minimum.
  6. Démoulez et servez en tranche accompagné de framboises et d'un coulis de chocolat.

Bonne réalisation !

 

GLACE parfait amande crème glacée

  • Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !