Creme glacee a la pistache

Crème glacée à la pistache

Préparation : 10 min
Cuisson : 6 min
Repos : 24 h
Pour 8 personnes

 

Ingrédients :

  • 500 g de lait demi-écrémé
  • 90 g de sucre
  • 150 g de pâte à pistache
  • 6 jaunes d'oeufs
  • 250 g de crème entière liquide

Préparation :

  1. Dans le bol du thermomix ou du compact cook pro (ajouter le couteau 4 lames), mettre le lait, le sucre, la pâte de pistaches, les jaunes d'oeufs.
  2. Mettre à cuire durant 6 minutes à 80° à la vitese 3.
  3. Ajouter la crème entière liquide et mélanger durant 7 secondes vitesse 5.
  4. Verser la préparation dans des moules à glaçons et direction --) congélateur pour 24 heures.
  5. Le lendemain, mettre les glaçons dans le bol du thermomix ou compact cook pro et mélanger durant 1 minute à la vitesse 6.
  6. Pour une crème glacée plus onctueuse, mettre le fouet et mélanger durant 20 secondes à la vitesse 4.
  7. Mettre dans une boite hermétique et remettre au congélateur pour une consommation ultérieure..... ou à déguster immédiatement !!


Retrouvez d'autres recettes gourmandes, préparées au thermomix ou au compact cook pro sur mon blog, http://cuisine.land/gigi-cuisine-gourmande/

 

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