Gigot d'agneau rôti au four
- Par recettefacile
- Le 23/11/2020
- Dans Les recettes de la cuisine des délices
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Temps de préparation : 10 min - Temps de cuisson : 1 h 15 min à 1 h 30 min
Nombre de parts : 8
Cuit au four de façon traditionnelle avec une pointe d'ail et quelques aromates, servi tout juste rosé avec des flageolets, mummm, c'est ainsi que j'aime le gigot d'agneau !
Une recette facile et vite prête.
Ingrédients :
- 1 gigot d'agneau de 2,5 kg environ
- 5 gousses d'ail
- 2 branches de thym
- 2 branches de romarin
- Huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180° (th 6).
- Versez un peu d'huile dans un plat à gratin, placez les herbes aromatiques fraîches et les gousses d'ail pelées et écrasées dans le fond du plat.
- Posez dessus le gigot, arrosez-le d'un filet d'huile, salez et poivrez.
- Enfournez pour 1h15 à 1h30 selon la cuisson désirée.
Conseils : Pour un gigot bien parfumé et bien doré, arrosez-le régulièrement des sucs de cuisson.Vous pouvez également opter pour une cuisson plus lente, votre gigot n'en sera que meilleur, 2h à 150° (th 5) plus 2h à 90° (th 3).Couvrez votre viande d'une feuille de papier aluminium et laissez-la reposer 10 minutes avant de la découper.
PLAT DE FÊTE Gigot AGNEAU Pâques
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