Gelee de pomme a la verveine

Gelée de Pomme à la Verveine

Préparation :  30 min - Cuisson  15 min

Pour 5 à 6 pots

 

Offrez-vous un moment de bien-être et de détente avec notre gelée de verveine citronnelle à la pomme. Une recette originale, parfumée et digeste qui apportera à vos petits-déjeuners un côté vert légèrement acidulé, zen et apaisant...
Essayez, vous serez surpris !

 

Ingrédients :

1 gros...gros bouquet de verveine citronnelle

1 litre de jus de pomme

1 kilo de sucre avec pectine ou gélifiant

80 cl d'eau

 

Préparation de la gelée de verveine citronnelle :

Prélevez les feuilles de verveine de façon à en obtenir une grosse bassine.

Lavez les feuilles et mettez-les dans un faitout avec les 80 cl d'eau (et pas plus !). Appuyez sur les feuilles pour bien qu'elles trempent dans l'eau.

Faites bouillir 5 minutes, stoppez le feu et laissez infuser 10 à 15 minutes puis filtrez pour ne garder que le liquide que vous replacez dans le faitout.

Ajoutez le jus de pommes (maison et fraichement extrait si possible) puis portez à ébullition.

Après 5 minutes, ajoutez le sucre, portez de nouveau à ébullition et faites cuire 5 à 6 minutes sans cesser de remuer.

Ecumez et mettez en pots, fermez et retourner les pots aussitôt.

Dégustez après quelques jours sur du pain ou dans un yaourt nature, c'est extra.


Régalez-vous !

 

CONFITURE Gelée pomme verveine Automne

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