Chouquettes

Chouquettes

Auteur : Kadouche
Préparation : 20 à 25 min
Cuisson : 25 à 30 min
Pour 20 à 25 pièces

 

Ingrédients :

120 g de beurre
20 cl de lait
20 cl d'eau
150 g de farine
4 œufs
du sucre perlé


Préparation :

Faire fondre le beurre. Ajouter l'eau et le lait. Faire bouillir.
Éteindre le feu, puis ajouter la farine hors du feu.
Bien remuer, et remettre sur le feu jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
Mettre dans un robot utiliser la feuille du robot et tourner la pâte 5 min pour la refroidir et ensuite rajouter les oeufs un à un.
Vous savez que votre pâte à choux est prête lorsque vous mettez le doigt au milieu de celle-ci , que vous tracez un trait et que cela se referme vite.

A l'aide d'une poche à douille , faire des petits cercles sur une plaque allant au four couverte de papier cuisson et à l'aide d'un pinceau badigeonnez les d'eau sans appuyer pour ne pas les écraser ,  et saupoudrer de sucre perlé.

Cuire 25 à 30 min à 180 °C selon le four. Surtout n'ouvrez pas le four sinon ils vont retomber comme un soufflé.

Dégustez chaud. Bon appétit.


Retrouvez toutes les recettes gourmandes de Kadouche sur son délicieux blog,
https://cakekadoucheyahoo.wordpress.com

 

DESSERTS viennoiserie pâte à chou

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