Plats et accompagnements

Bœuf bourguignon

Préparation : 15 min
Cuisson : 1 à 2 h
Nombre de parts : 4 personnes

Ingrédients : 

- 500 g de joue de bœuf
- 1 petite boîte de champignons (facultatif)
- 1 grosse carotte
- 1 oignon
- 2 CAC d'ail en poudre
- 2 CAC de maïzena
- 25 cL de vin rouge
- 25 cL de fond de veau
- 1 petit bouquet garni
- sel
- poivre

Préparation : 

- Pelez l'oignon et émincez-le
- Pelez la carotte et coupez-la en dés
- Coupez la viande en morceaux et faites-la dorer dans 1 cocotte à feu moyen-vif
- Ajoutez la maïzena et remuez bien
- Versez le vin et le fond de veau (toujours à feu vif)
- Ajoutez l'oignon, les champignons (facultatif), la carotte, l'ail et le bouquet garni
- Salez et poivrez
- Couvrez et laissez mijoter à feu très très doux 1 à 2 h

 

champignon VIANDES boeuf vin rouge recette du terroir

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Commentaires

  • 1petitefaim
    coucou c'est un classique le bourguignon à la maison, j'adore, bisous
    • recettefacile
      • recettefacileLe 21/06/2020
      Oui tu as raison c'est un grand classique de la cuisine française et que l'on apprécie toujours autant. Merci de ta visite et bon dimanche. Bisous !