Bœuf bourguignon
- Par
- Le 20/06/2020
- Dans Les recettes de Jessica
- 2 commentaires
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 à 2 h
Nombre de parts : 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de joue de bœuf
- 1 petite boîte de champignons (facultatif)
- 1 grosse carotte
- 1 oignon
- 2 CAC d'ail en poudre
- 2 CAC de maïzena
- 25 cL de vin rouge
- 25 cL de fond de veau
- 1 petit bouquet garni
- sel
- poivre
Préparation :
- Pelez l'oignon et émincez-le
- Pelez la carotte et coupez-la en dés
- Coupez la viande en morceaux et faites-la dorer dans 1 cocotte à feu moyen-vif
- Ajoutez la maïzena et remuez bien
- Versez le vin et le fond de veau (toujours à feu vif)
- Ajoutez l'oignon, les champignons (facultatif), la carotte, l'ail et le bouquet garni
- Salez et poivrez
- Couvrez et laissez mijoter à feu très très doux 1 à 2 h
Recette du terroir vin rouge BOEUF champignon
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Commentaires
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- 1. 1petitefaim Le 20/06/2020
coucou c'est un classique le bourguignon à la maison, j'adore, bisous-
- recettefacileLe 21/06/2020
Oui tu as raison c'est un grand classique de la cuisine française et que l'on apprécie toujours autant. Merci de ta visite et bon dimanche. Bisous !
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