Tagliatelles de courgette et nectarine au boursin figue noix
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- Le 07/07/2020
- Dans Les recettes de Gigi Cuisine Gourmande
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Surprenant la nectarine et la courgette qui s'allient parfaitement dans cette recette fraîcheur !
Préparation : 10 min
Repos : 3 h
Pour 3 personnes
Ingrédients :
- 1 courgette
- 1 nectarine jaune
- 1 boite de boursin aux figues et noix
- 2 cuillères à café de jus de citron bio
- 4 cuillères à café d'huile d'olive
- 5 feuilles de menthe ciselées
- sel, poivre
Préparation :
- A l'aide d'un économe à légumes, réaliser des tagliatelles.
- A l'aide d'une mandoline, faire de fines tranches de nectarine jaune. à déposer sur les tagliatelles de courgette.
- Délayer le jus de citron avec l'huile d'olive ; ajouter les feuilles de menthe ciselées ainsi que le sel et le poivre. Mélanger bien.
- Verser cette préparation sur les tagliatelles et tranches. Mélanger délicatement.
- Déposer des bouchées de boursin aux figues et noix sur le dessus.
- Mettre au frais durant 1 heure.
sucré-salé Salade nectarine courgette ENTREE FROIDE Eté
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