Confitures de betteraves rouges pommes

CONFITURES DE BETTERAVES ROUGES / POMMES

Cette confiture va vous surprendre si vous ne la connaissez pas ..... elle peut servir pour accompagner du boudin noir, du foie, rôti de porc, etc........

 

Préparation : 10 min

Cuisson : 30 min

Repos : 24 h

Coût : Très bon marché

Difficulté : Très facile

Ingrédients :

  • 370 g de betteraves rouges
  • 1 pomme golden
  • 1 pomme Canada
  • 15 cl d'eau
  • 450 g de sucre à confiture
  • 2 g d'agar agar

 

Préparation de la confiture :

  1. Dans le bol du thermomix, mettre les betteraves rouges coupées en dés et les pommes épluchées, coupées en dés.
  2. Ajouter le sucre et l'eau.
  3. Mettre à cuire durant 30 minutes à 100° , mode "cuillère".
  4. A la sonnerie, mixer durant 5 secondes vitesse 5.
  5. Délayer l'agar agar avec une cuillère à soupe d'eau froide. Ajouter à la préparation et remettre à cuire durant 5 minutes vitesse 2.
  6. Verser la préparation dans des pots à confiture préalablement ébouillantés.
  7. Fermer les pots et retourner durant 30 minutes.

Attendre 24 heures avant dégustation ......

 

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