Pizza aux poivrons

Pizza aux poivrons

Ingrédients :

Pour la pâte à pizza :

  • 120 g de farine blanche
  • 120 g de farine aux céréales
  • 120 g d'eau
  • 1/2 sachet de levure déshydratée
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel

Pour la garniture :

  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 300 g de tomates cerises du jardin
  • 1 oignon
  • 1 paquet de boules de mozzarella
  • 100 g de râpé 3 fromages
  • Piment en poudre
  • Sel
  • Huile d'olive

 Préparation :

  1. Dans la cuve de votre machine à pain, dans le bol de votre robot ou dans un saladier pour un pétrissage à la main, versez l'eau, le sel, le sucre, les farines, la levure et l'huile. Malaxez et comptez 2 heures de temps de levée.
  2. Passé ce temps, graissez votre moule à l'huile d'olive, versez-y la pâte et étalez directement à la main en ajoutant un peu de farine pour éviter que cela colle. Laissez lever encore 1/4 d'heure.
  3. Egrainez les poivrons que vous coupez en morceaux. Pelez et émincez l'oignon.
  4. Garnissez votre pâte de lamelles d'oignon, de dés de poivrons et de tomates cerises.
  5. Ajoutez les boules de mozzarella, salez et pimentez à votre convenance.
  6. Parsemez enfin de fromage râpé et enfournez pour 15 à 20 minutes dans un four à 190°.

Régalez-vous !


Remarque : Vous pouvez également mettre quelques cuillères de purée de tomates sur votre pâte avant de la garnir.

 

Pizza aux poivrons 2

 

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