Puree de pomme de terre au paprika accompagnee de sa choucroute

PURÉE DE POMME DE TERRE AU PAPRIKA ACCOMPAGNÉE DE CHOUCROUTE

Ingrédients:

  • 1 kg 500 de pomme de terre
  • 1 oeuf
  • 20 cl de crème
  • 1 à 2 c. à s. de paprika
  • poivre, grains de poivre noir, noix de muscade
  • bouillon de légumes
  • 2 kg de choucroute
  • 8 côtes fumées
  • 8 saucisses de Francfort

Préparation:

- pelez vos pommes de terre, les couper en morceaux et faites les cuire dans le bouillon de légumes (cubes)

- épurez vos pommes de terre et les passer au presse purée

- versez votre crème, votre paprika, râpez de la noix de muscade, poivrez, ajoutez votre oeuf et mélangez de suite
- dans une grande casserole, mettez votre choucroute, y incorporer votre viande ainsi que vos grains de poivre 

- versez un verre d'eau, laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes

 

POMME DE TERRE PLAT COMPLET

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