PURÉE DE POMME DE TERRE AU PAPRIKA ACCOMPAGNÉE DE CHOUCROUTE
- Par mamylou
- Le 02/02/2019
- Dans Les recettes de Mamylou
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Ingrédients:
- 1 kg 500 de pomme de terre
- 1 oeuf
- 20 cl de crème
- 1 à 2 c. à s. de paprika
- poivre, grains de poivre noir, noix de muscade
- bouillon de légumes
- 2 kg de choucroute
- 8 côtes fumées
- 8 saucisses de Francfort
Préparation:
- pelez vos pommes de terre, les couper en morceaux et faites les cuire dans le bouillon de légumes (cubes)
- épurez vos pommes de terre et les passer au presse purée
- versez votre crème, votre paprika, râpez de la noix de muscade, poivrez, ajoutez votre oeuf et mélangez de suite
- dans une grande casserole, mettez votre choucroute, y incorporer votre viande ainsi que vos grains de poivre
- versez un verre d'eau, laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes
POMME DE TERRE PLAT COMPLET Purée choucroute PORC saucisse côte
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