Puree de pomme de terre au paprika accompagnee de sa choucroute

PURÉE DE POMME DE TERRE AU PAPRIKA ACCOMPAGNÉE DE CHOUCROUTE

Ingrédients:

- 1 kg 500 de pomme de terre

- 1 oeuf

- 20 cl de crème

- 1 à 2 c. à s. de paprika

- poivre

- noix de muscade

- bouillon de légumes

- 2 kg de choucroute

- 8 côtes fumées

- 8 saucisses de Francfort

- grain de poivre noir

Préparation:

- pelez vos pommes de terre, les couper en morceaux et faites les cuire dans le bouillon de légumes (cubes)

- épurez vos pomme de terre et les passer au presse purée

- versez votre crème, votre paprika, râpez de la noix de muscade, poivrez, ajoutez votre oeuf et mélangez de suite
- dans une grande casserole, mettez votre choucroute, y incorporer votre viande ainsi que vos grains de poivre 

- versez un verre d'eau, laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes

PLATS COMPLETS pomme de terre

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