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Riz pilaf au curry

Riz Pilaf au Curry

Préparation : 5 min - Cuisson : 18 à 20 min

pour 4 personnes

 

Pilaf, une cuisson traditionnelle pour un riz qui ne colle pas. dans cette recette, j'ai décidé de ne pas mettre d'oignon mais libre à vous d'en ajouter un finement ciselé. Vous pouvez également ajouter un bouillon cube, 2 feuilles de laurier, une branche de romarin ou encore un filet de citron.

 

Ingrédients :

  • 1 verre de 25 cl de riz
  • 1,5 verre d'eau
  • 1 càc de curry
  • 2 càs d'huile d'olive
  • Sel et poivre

 

Préparation :

  1. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.
  2. Ajoutez le riz et remuer, les grains de riz deviennent translucides après quelques minutes (cf photo ci-dessous).
  3. Ajoutez alors le curry et l'eau en une seule fois.
  4. Salez, poivrez et laissez cuire à couvert et à feu doux pendant une vingtaine de minutes.
  5. Egrenez le riz quand le liquide a totalement été absorbé, arrosez d'un filet d'huile d'olive  et dégustez aussitôt en accompagnement d'un poisson grillé.

Bon appétit !

 

RIZ Pilaf curry

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